沖縄恩納村のビーチリゾートホテル ルネッサンス
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洋菓子タルトの日本一を決定する「第7回スイーツコンテスト Tart‐1グランプリ」（全日本洋菓子工業会主催）にて、当ホテルのペストリー/ベーカリー　スーシェフの山城新和の作品「恩納村産パッションフルーツのタルト～南国からの贈り物～」が、準グランプリを受賞いたしました。

全国から出品された66作品の中から準グランプリに選ばれた本作品は、パッションフルーツをカットした断面をイメージして仕上げた南国の雰囲気たっぷりのタルトです。恩納村産パッションフルーツとレアチーズのムースを合わせ、パッションフルーツの香りを残しつつ、酸味を和らげ爽やかな味わいとなっております。タルト生地は、伊江島産の小麦粉を使い、アーモンドのコクを出してサクサクの食感と味わいにこだわりました。

コンテスト受賞作品は、当ホテルのロビーラウンジにてお楽しみいただけます。