Sailfish Cafe

〈主廚推薦菜品〉
・烤牛肉（每日A）
・秋季三文魚炸豆腐/炸豆腐（每日B）

〈開胃菜〉
・北海道章魚加西亞風格
・日式卡普雷塞配蝦和馬蘇里拉奶酪
・shikwasa 風味幼雞烤肉串
・紅茶鴨混合漿果醬
・醃製烤茄子清湯（每日A）
・各種醃製蘑菇（每日B）

〈小吃〉
・搭配乾酪和芒果
・縣產海蘊和水母雞尾酒
・海島豆腐慕斯 Genovese

〈沙拉角〉
・蔬菜沙拉 ・各種西紅柿 ・黃瓜
・苦瓜沙拉 ・根類蔬菜混合 ・西蘭花
・海藻沙拉 ・特雷維斯玉米
中式醬料 芝麻味/意式醬料
法式醬/戈雅醬
南方敷料/shikuwasa敷料

<湯>
・蘑菇湯（每日A）
・羅宋湯（每日B）

〈熱菜〉
（每日一）
・裡窩那風格的 kacchutsuko
・小燉雞（柚子辣椒味）
・紅燒豬肉（熟食）
・南瓜千層酥焦糖千層酥（烤箱烘烤）
（每日B）
・白魚配 Bourg Noisette 蔬菜
・黑醋栗醬炒鴨 ・香醋味
・燉牛肉（匈牙利媽媽口味）
・縣產蔬菜煎餅味噌（橄欖醬配sukugarasu）

<披薩烤箱>
・瑪格麗特（每日A）
・大量奶酪・凱撒披薩（每日B）

<鐵板燒>
・牛排（每日A）
・原創漢堡和融化的拉可雷特奶酪 ・“來自阿爾卑斯山的女孩海蒂”（每日B）

〈面角〉
・沖繩 Soki 蕎麥麵 ・豬骨醬油拉麵
軟骨soki/蔥/紅姜/koregusu
七味辣椒/玉米/辣椒油

〈兒童漢堡站〉
・猛獁堡&烤玉米・番茄
・迷你漢堡燒 ・芝士生菜
・熱帶水果焗烤 ・炸薯條
・水果甜咖哩 ・玉米湯

〈新鮮麵包店〉
・法式麵包、番茄和黑橄欖佛卡夏
・全麥夏巴塔麵包 ・蜂蜜葡萄乾黑麥麵包

〈特色甜品〉（週一/週五）
・草莓甜甜圈 ・檸檬甜甜圈
・甜巧克力甜甜圈
・黑糖chinpin配冰淇淋

<蛋糕和慕斯>
・巧克力戚風蛋糕
・梨焦糖鬆糕 ・黑糖貂皮
・水果酥餅 ・覆盆子麵包布丁
・黑糖巧克力蛋糕 ・芙蓉貂

<玻璃甜點>
・沖繩善哉 ・蜜餞梨和三品茶果凍
・紅葉椰子&黑木薯

〈果盤&湯〉
・杏仁豆腐・蕨麻糬
・葡萄布丁・栗子巧克力 verrine

<冰淇淋和冰糕>
・紅糖香草巧克力
・鹽金楚子・草莓
・Shekwasa 果子露