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【9～11月】料理長おすすめ会席 一期一会
2024年9月1日～11月30日
白露の候、秋の食材を使い、料理長が工夫を凝らした料理の数々をお楽しみください。
￥9,800
＜ 料理長 川内隆弘 ＞
夏から秋へと変わりゆく季節を料理で表現しました。それぞれに趣向を凝らした一品一品をお楽しみください。
￥9,800
＜ 料理長 川内隆弘 ＞
夏から秋へと変わりゆく季節を料理で表現しました。それぞれに趣向を凝らした一品一品をお楽しみください。
| 時 間 | 17:30～21:30（月曜日定休） |
|---|---|
| ご予約 | オンライン予約はこちら |
※料金は税・サービス料込
一期一会
台の物
南ぬ地鶏飛鳥茸鍋
南ぬ地鶏飛鳥茸鍋
強肴
かます塩麹焼
かます塩麹焼
お品書き
＜食前酒＞
栗酒ソーダ割
＜先 付＞
蟹味噌豆腐 生姜
木の芽 旨出汁
＜凌ぎ＞
秋鯖炙り松前小袖寿司 酢取り茗荷
＜土瓶蒸し＞
名残鱧 車海老 松茸又は松きのこ
銀杏 結び三つ葉 酢橘
＜造里＞
鮪 ミーバイ 烏賊
紅葉人参 銀杏南瓜 菊花 ビーツ
花穂紫蘇 山葵 土佐醬油
＜台の物＞
南ぬ地鶏飛鳥茸鍋
＜強肴＞
かます塩麴焼
唐墨香煎 赤蒟蒻松葉 酢橘
＜留肴＞
牡蛎酒煎り絹田巻
柑橘ジュレ 防風
＜食 事＞
栗御飯 塩昆布
＜汁物＞
里芋の味噌汁
＜香の物＞
赤蕪 野沢菜 べったら
＜甘 味＞
梨コンポート ザクロ マスカット
栗酒ソーダ割
＜先 付＞
蟹味噌豆腐 生姜
木の芽 旨出汁
＜凌ぎ＞
秋鯖炙り松前小袖寿司 酢取り茗荷
＜土瓶蒸し＞
名残鱧 車海老 松茸又は松きのこ
銀杏 結び三つ葉 酢橘
＜造里＞
鮪 ミーバイ 烏賊
紅葉人参 銀杏南瓜 菊花 ビーツ
花穂紫蘇 山葵 土佐醬油
＜台の物＞
南ぬ地鶏飛鳥茸鍋
＜強肴＞
かます塩麴焼
唐墨香煎 赤蒟蒻松葉 酢橘
＜留肴＞
牡蛎酒煎り絹田巻
柑橘ジュレ 防風
＜食 事＞
栗御飯 塩昆布
＜汁物＞
里芋の味噌汁
＜香の物＞
赤蕪 野沢菜 べったら
＜甘 味＞
梨コンポート ザクロ マスカット
※旬の味をお楽しみいただく為に、料理内容を変更する場合があります。
