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【10～11月】雅和琉会席
2025年10月1日～11月30日
全国と県産の旬の食材を贅沢に味わう料理を、琉球の世界を再現した掘りごたつの個室でご堪能いただく会席です。
県産伊勢海老や旬の松茸など秋の味覚を織り交ぜたコースをご用意いたしました。石垣牛サーロインの蕪みぞれ鍋は絶品です。
この時期にしか味わえない料理を大切な方とご賞味ください。
県産伊勢海老や旬の松茸など秋の味覚を織り交ぜたコースをご用意いたしました。石垣牛サーロインの蕪みぞれ鍋は絶品です。
この時期にしか味わえない料理を大切な方とご賞味ください。
| 時 間 | 17:30～21:30（月曜日定休） |
|---|---|
| 料 金 | ￥24,000（税・サービス料込） |
| オンライン予約 | 予約サイトへ移動します |
| ご予約・お問い合わせ | 当日予約可 Tel.098-964-5384（料飲事務所 9:00～18:00） |
◎1日各2組限定
◎季節や天候等によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
◎季節や天候等によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
料理長 川内隆弘
旬の食材の個性を生かし、一品一品吟味し、季節感ある会席をご用意しました。
旬の食材の個性を生かし、一品一品吟味し、季節感ある会席をご用意しました。
台の物
石垣牛ｻｰﾛｲﾝ蕪みぞれ鍋
石垣牛ｻｰﾛｲﾝ蕪みぞれ鍋
土瓶蒸し
白甘鯛 松茸 久米島車海老
白甘鯛 松茸 久米島車海老
個室「雅（みやび)」
お品書き
＜食前酒＞
栗酒ソーダ
＜先八寸＞
ジーマミー（ピーナッツ）豆腐
グルクン黄金玉子月冠 法蓮草湯葉包み
子持ち鮎有馬煮 辛子蓮根
唐墨西京漬け 菊花紅芋
＜凌 ぎ＞
炙りとら河豚の玉締め
白子 百合根 椎茸 鉄皮 芽葱 ばちこ
紅葉卸し ぽんず餡
＜土瓶蒸し＞
白甘鯛 松茸 久米島車海老
銀杏 三つ葉 酢橘
＜造 里＞
伊勢海老 鮪 ミーバイ
秋の盛り 土佐醬油
＜台の物＞
石垣牛ｻｰﾛｲﾝ蕪みぞれ鍋
白菜 白葱 大黒占地 芹 柚子
薬味 練唐辛子 柚子胡椒
＜温 物＞
鰻の印籠煮
焼き島豆腐 紅葉人参
ささがき 水菜 木の芽
＜留 肴＞
牡蠣磯辺絹田巻
浜防風 黄身酢 ザクロ
＜食 事＞
栗御飯 塩昆布
＜汁 物＞
伊勢海老赤出汁 軸三つ葉
＜香の物＞
三種
＜甘 味＞
完熟柿プリン 梨のコーンポート
バースストーンチョコレート
旬の味をお楽しみいただくために、料理内容を変更する場合がございます。
予約時にご確認ください。
栗酒ソーダ
＜先八寸＞
ジーマミー（ピーナッツ）豆腐
グルクン黄金玉子月冠 法蓮草湯葉包み
子持ち鮎有馬煮 辛子蓮根
唐墨西京漬け 菊花紅芋
＜凌 ぎ＞
炙りとら河豚の玉締め
白子 百合根 椎茸 鉄皮 芽葱 ばちこ
紅葉卸し ぽんず餡
＜土瓶蒸し＞
白甘鯛 松茸 久米島車海老
銀杏 三つ葉 酢橘
＜造 里＞
伊勢海老 鮪 ミーバイ
秋の盛り 土佐醬油
＜台の物＞
石垣牛ｻｰﾛｲﾝ蕪みぞれ鍋
白菜 白葱 大黒占地 芹 柚子
薬味 練唐辛子 柚子胡椒
＜温 物＞
鰻の印籠煮
焼き島豆腐 紅葉人参
ささがき 水菜 木の芽
＜留 肴＞
牡蠣磯辺絹田巻
浜防風 黄身酢 ザクロ
＜食 事＞
栗御飯 塩昆布
＜汁 物＞
伊勢海老赤出汁 軸三つ葉
＜香の物＞
三種
＜甘 味＞
完熟柿プリン 梨のコーンポート
バースストーンチョコレート
旬の味をお楽しみいただくために、料理内容を変更する場合がございます。
予約時にご確認ください。
