ACTIVITIESアクティビティ
Roomsゲストルーム
facilitiesホテル施設
THEME PARTYテーマパーティー(ご宴会）
Restaurants & BARレストラン & バー
AIコンシェルジュに質問Recommendedおすすめメニュー
彩
- ディナー
- 和食
【7/20～8/31】料理長おすすめ会席～涼会席
2024年7月20日～8月31日
盛夏の候、夏の食材を使い、料理長が工夫を凝らした料理の数々をお楽しみください。
￥12,000
＜ 料理長 川内隆弘 ＞
この時期でしか味わうことのできない素材を、心を込めて一品ずつ仕上げます。 味、香り、色彩をお楽しみください。
￥12,000
＜ 料理長 川内隆弘 ＞
この時期でしか味わうことのできない素材を、心を込めて一品ずつ仕上げます。 味、香り、色彩をお楽しみください。
| 時 間 | 17:30～21:30（月曜日定休）※8/12は営業いたします |
|---|---|
| ご予約 | オンライン予約はこちら |
※料金は税・サービス料込
涼会席
和え物
蒸し鮑とアスパラガス
彩野菜ジュレ掛け
蒸し鮑とアスパラガス
彩野菜ジュレ掛け
台の物
和牛しゃぶしゃぶ蒪菜鍋
和牛しゃぶしゃぶ蒪菜鍋
お品書き
＜食前酒＞
梅酒サワー
＜先 付＞
水雲豆腐 県産水雲 小肌 オクラ 梅肉
生姜 旨出汁
＜和え物＞
蒸し鮑とアスパラガス
彩野菜ジュレ掛け
＜冷製椀＞
鱧と冬瓜もろこしすり流し
万願寺 ヤングコーン 枝豆
＜造里夏の盛＞
鮪 活栄螺 ハタ（ミーバイ）
鬼灯 花丸胡瓜 長芋羹
あしらい一式 土佐醤油 酢味噌
＜台の物＞
和牛しゃぶしゃぶ蒪菜鍋
酢橘スライス 白葱笹打ち
薬味 柚子胡椒 もみじ卸し
＜揚 物＞
揚げ米茄子又は加茂茄子 茗荷明太 しらす卸し
隠元 鼈甲餡 振り柚子
＜冷し鉢＞
十割蕎麦
麺つゆ すり胡麻 薬味葱 山葵 うずら卵
＜食 事＞
鰻蒲焼御飯 香り山椒
＜留 碗＞
袱紗味噌汁
なめこ 若芽 三つ葉
＜香の物＞
三種盛
＜甘 味＞
ゴーヤアイスクリーム 島の蜂蜜添え
梅酒サワー
＜先 付＞
水雲豆腐 県産水雲 小肌 オクラ 梅肉
生姜 旨出汁
＜和え物＞
蒸し鮑とアスパラガス
彩野菜ジュレ掛け
＜冷製椀＞
鱧と冬瓜もろこしすり流し
万願寺 ヤングコーン 枝豆
＜造里夏の盛＞
鮪 活栄螺 ハタ（ミーバイ）
鬼灯 花丸胡瓜 長芋羹
あしらい一式 土佐醤油 酢味噌
＜台の物＞
和牛しゃぶしゃぶ蒪菜鍋
酢橘スライス 白葱笹打ち
薬味 柚子胡椒 もみじ卸し
＜揚 物＞
揚げ米茄子又は加茂茄子 茗荷明太 しらす卸し
隠元 鼈甲餡 振り柚子
＜冷し鉢＞
十割蕎麦
麺つゆ すり胡麻 薬味葱 山葵 うずら卵
＜食 事＞
鰻蒲焼御飯 香り山椒
＜留 碗＞
袱紗味噌汁
なめこ 若芽 三つ葉
＜香の物＞
三種盛
＜甘 味＞
ゴーヤアイスクリーム 島の蜂蜜添え
※旬の味をお楽しみいただく為に、料理内容を変更する場合があります。
