ACTIVITIESアクティビティ
Roomsゲストルーム
facilitiesホテル施設
THEME PARTYテーマパーティー(ご宴会）
Restaurants & BARレストラン & バー
AIコンシェルジュに質問Recommendedおすすめメニュー
彩
- ディナー
- 和食
【5～7月】料理長おすすめ会席
2024年5月1日～7月31日
薫風の候、初夏の食材を使ったお料理の数々をお楽しみください。
￥9,800
＜ 料理長 川内隆弘 ＞
この時期でしか味わうことのできない素材を、心を込めて一品ずつ仕上げます。 味、香り、色彩をお楽しみください。
￥9,800
＜ 料理長 川内隆弘 ＞
この時期でしか味わうことのできない素材を、心を込めて一品ずつ仕上げます。 味、香り、色彩をお楽しみください。
| 時 間 | 17:30～21:30（月曜日定休） |
|---|---|
| ご予約 | オンライン予約はこちら |
※料金は税・サービス料込
青海の饗（あおうみのあえ）会席 一期一会
先 附
帆立貝柱昆布締め黄身酢
オクラ 酢取り茗荷 浜防風
帆立貝柱昆布締め黄身酢
オクラ 酢取り茗荷 浜防風
焼 物
太刀魚西京焼き
焼里芋 パプリカ甘酢
太刀魚西京焼き
焼里芋 パプリカ甘酢
お品書き
＜食前酒＞
梅酒ソーダ
＜先 附＞
帆立貝柱昆布締め黄身酢
オクラ 酢取り茗荷 浜防風
＜凌 ぎ＞
鰻の箱寿司
山葵とろろ 新生姜甘酢
＜椀 物＞
鴨真丈 ロース 白髪葱 アスパラ クコの実 柚子
薄葛仕立て
＜飾り野菜とお造り＞
鰹又は鮪 その日の白身 水蛸又は烏賊
白アスパラ 蓮芋 スナップエンドウ
穂紫蘇 ラディッシュ 茗荷 より人参
土佐醤油 酢味噌
＜台の物＞
アグー豚ロース・バラの水雲鍋
白葱 島豆腐 雲南百薬
薬味 葱 もみじ卸し 新生姜
＜焼 物＞
太刀魚西京焼き
焼里芋 パプリカ甘酢
＜変わり鉢＞
揚げ蓮根豆腐
法蓮草 新蓮根 辛子 鼈甲餡掛け
＜食 事＞
うすい豆御飯 塩昆布
＜留 碗＞
新牛蒡の味噌汁
＜香の物＞
三種
＜甘 味＞
ゴーヤのアイスクリーム 蜂蜜添え
梅酒ソーダ
＜先 附＞
帆立貝柱昆布締め黄身酢
オクラ 酢取り茗荷 浜防風
＜凌 ぎ＞
鰻の箱寿司
山葵とろろ 新生姜甘酢
＜椀 物＞
鴨真丈 ロース 白髪葱 アスパラ クコの実 柚子
薄葛仕立て
＜飾り野菜とお造り＞
鰹又は鮪 その日の白身 水蛸又は烏賊
白アスパラ 蓮芋 スナップエンドウ
穂紫蘇 ラディッシュ 茗荷 より人参
土佐醤油 酢味噌
＜台の物＞
アグー豚ロース・バラの水雲鍋
白葱 島豆腐 雲南百薬
薬味 葱 もみじ卸し 新生姜
＜焼 物＞
太刀魚西京焼き
焼里芋 パプリカ甘酢
＜変わり鉢＞
揚げ蓮根豆腐
法蓮草 新蓮根 辛子 鼈甲餡掛け
＜食 事＞
うすい豆御飯 塩昆布
＜留 碗＞
新牛蒡の味噌汁
＜香の物＞
三種
＜甘 味＞
ゴーヤのアイスクリーム 蜂蜜添え
※旬の味をお楽しみいただく為に、料理内容を変更する場合があります。
