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炭火焼コース －進貢船－
沖縄のおもてなしの食材を揃えた炭火焼コース
近隣の漁港の競りで仕入れた活魚や活車海老、活鮑、国産黒毛和牛など厳選された食材を炭火で焼いていただくコース。
素材の旨味を宮古島の雪塩や自家製ポン酢、自家製にんにく醤油とともに贅沢にご堪能ください。
【進貢船】琉球時代に中国との交易のため、進貢使が貢物をのせて中国に渡った船。
素材の旨味を宮古島の雪塩や自家製ポン酢、自家製にんにく醤油とともに贅沢にご堪能ください。
【進貢船】琉球時代に中国との交易のため、進貢使が貢物をのせて中国に渡った船。
| 時 間 | 17:00～23:00（水・日曜日定休） |
|---|---|
| 料 金 | ￥13,000（税・サービス料込） |
| ご予約 | ナビゲーターTEL.098-965-0707・内線13（9:00～18:00） |
国産黒毛和牛サーロイン
石垣島の大自然の中で、血統を選び抜き雌牛だけを36～40ヵ月までじっくりと育てられた完熟ビーフ。
脂の滑らかさ、赤身肉の深い味わいが特徴です。
脂の滑らかさ、赤身肉の深い味わいが特徴です。
活鮑
活車海老
先 附
沖縄小鉢
ラフテー スクガラス豆腐 ジーマーミ（ピーナッツ）豆腐
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造 里
本日の料理長おすすめ
活グルクンとカツオ または まぐろとアオリイカ
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焼 物
活車海老 活鮑 国産黒毛和牛サーロイン
アグー肩ロース 島野菜と共に 地元農家さんこだわりの焼き野菜
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食 事
県産白身漬けの出汁茶漬け 海ぶどう添え
デザート
サトウキビアイスクリームと県産フルーツ
