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海風(うみかじ)

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炭火焼コース -進貢船-

沖縄のおもてなしの食材を揃えた炭火焼コース

近隣の漁港の競りで仕入れた活魚や活車海老、活鮑、国産黒毛和牛など厳選された食材を炭火で焼いていただくコース。
素材の旨味を宮古島の雪塩や自家製ポン酢、自家製にんにく醤油とともに贅沢にご堪能ください。

【進貢船】琉球時代に中国との交易のため、進貢使が貢物をのせて中国に渡った船。
時 間 17:00~23:00(水・日曜日定休)
料 金 ¥13,000(税・サービス料込)
ご予約 ナビゲーターTEL.098-965-0707・内線13(9:00~18:00)

国産黒毛和牛サーロイン

石垣島の大自然の中で、血統を選び抜き雌牛だけを36~40ヵ月までじっくりと育てられた完熟ビーフ。
脂の滑らかさ、赤身肉の深い味わいが特徴です。

活鮑

活鮑

炭火焼コース -進貢船-

活車海老
先 附
沖縄小鉢
ラフテー スクガラス豆腐 ジーマーミ(ピーナッツ)豆腐
造 里
本日の料理長おすすめ
活グルクンとカツオ または まぐろとアオリイカ
焼 物
活車海老 活鮑 国産黒毛和牛サーロイン
アグー肩ロース 島野菜と共に 地元農家さんこだわりの焼き野菜
食 事
県産白身漬けの出汁茶漬け 海ぶどう添え
デザート
サトウキビアイスクリームと県産フルーツ

ナビゲーターデスク(ロビー)までお問合せください

TEL.098-965-0707

内線13(時間 9:00~18:00)

海風(うみかじ)

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