レストランニュース

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Red Christmas & New Year 東道盆会席と新春の宴



琉球王朝時代の宮廷料理の流れを汲む「東道盆(とぅんだーぶん)」を料理長が繊細な技でお祝い会席料理に仕上げました。新春にふさわしい雅な料理をお楽しみください。
前日18時までにご予約いただくと琉球テイストの個室でお召し上がりいただけます。


期 間:2017年12月26日~2018年1月31日
時 間:17:30~21:30(月曜日定休)
    ※1/1は営業いたします
料 金:¥8,000
    ※税・サービス料別
個 室:個室(邦)最大4名様
    個室(雅)最大12名様

※個室のご予約は先着順にて承ります。


<メニュー>
<先附>
紅山芋の養老豆腐茶巾包み
ずわい蟹、山葵、旨出汁
<東道盆>
豆腐蓉、菜の花とスーチカー、鮟肝ゼリー寄せ
いくら醤油漬け、椿寿司、数の子、才巻海老、黒豆松葉
<造里>
マクブ昆布〆浅葱和え、赤マチ焼き霜造り、
しゃこ貝、あおり烏賊、鮪
<焼物>
アグーラフテー炭火焼、アンダンスー添え
<蒸し物>
伊勢海老蓬莱蒸し、炙り加良寿美
<揚物>
田芋饅頭、海老とアーサのかき揚げ
<食事>
グルクンご飯ぬちまーす仕立て、赤だし
<水菓子>
季節の果物
<甘味>
紅芋アイス、サーターアンダギー

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