レストランニュース

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フレンチと沖縄のコラボレーション・琉球フレンチ



沖縄とフレンチの融合をコンセプトにした琉球フレンチ。
メインディッシュの国頭産イノブタのわら焼きは、わらの煙で燻したイノブタの香りと旨味をご賞味ください。
西表島の古代米、黒紫米のリゾット、フレンチの王道コンソメと、アバサー(ハリセンボン)とのマリアージュなど、 フォーシーズンならではの料理をお楽しみいただけます。

<期 間>4月1日~6月30日の月・金・日曜日
<時 間>18:00~22:00
<料 金>¥10,000
     ※税・サービス料別

<メニュー>
海の幸とルネッサンスの庭園

西表島産黒紫米のリゾット フォアグラ添え

アバサーとオックステールのコンソメ

海ぶどうに包まれたいまいゆ(鮮魚)をチャウダースタイルで

国頭イノブタのわら焼き2種の味くらべ 島らっきょうソース
石垣島パッションフルーツのムースに南国の香り漂うココナッツアイスを添えて

コーヒー又は紅茶

パンとバター

国頭イノブタのわら焼き


海の幸とルネッサンスの庭園


海ぶどうに包まれたいまいゆ(鮮魚)をチャウダースタイルで


[フォーシーズン]

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